KOOLIIY烘焙店內(nèi) 卑多敏 攝

KOOLIIY烘焙的甜品 錢(qián)吳蝶 攝

走進(jìn)位于區(qū)體育中心的KOOLIIY烘焙，空氣里彌漫著咖啡與面包、甜品的濃郁香氣。暖黃燈光下，復(fù)古木作點(diǎn)綴著明亮的多巴胺色系裝飾，給人一種輕松與溫馨感。這家由主理人何宇涵一手打造的小店，秉持“新鮮、實(shí)在”的經(jīng)營(yíng)理念，已成為許多金沙人心中“家門(mén)口的溫暖角落”。

“我特別喜歡面包剛出爐的香氣，那股麥香不僅勾人味蕾，更讓我倍感治愈。”何宇涵笑著回憶道，“當(dāng)時(shí)覺(jué)得金沙這類(lèi)店不多，就想著不如自己試試?！庇谑?，“KOOLIIY”——也就是“口里”就這樣誕生了?！翱诶铩辈粌H是指吃到嘴里的美食，也是金沙方言“keili”（外面）的意思，仿佛是一句溫暖的招呼：常來(lái)坐坐。

2023年4月，KOOLIIY烘焙的老店以美式復(fù)古風(fēng)格亮相鉑金時(shí)代；2025年9月搬遷至區(qū)體育中心后，在延續(xù)復(fù)古木作基調(diào)的同時(shí)，融入韓式多巴胺色系，明亮通透的空間充滿(mǎn)年輕人喜愛(ài)的活力感?！斑@里的甜品又好看又好吃，并且用料實(shí)在，孩子能放心吃。”顧客常陽(yáng)正和朋友端著精美的甜品拍照，話語(yǔ)里滿(mǎn)是認(rèn)可。

值得一提的是，何宇涵常常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、創(chuàng)意借鑒，結(jié)合時(shí)下流行元素持續(xù)創(chuàng)新，打造出可愛(ài)又有創(chuàng)意的產(chǎn)品。玻璃展柜里，泡芙做成的小狗憨態(tài)可掬，雪人模樣的小蛋糕惟妙惟肖，還有圣誕樹(shù)造型的小餅干……一個(gè)個(gè)讓人挪不開(kāi)眼。在這里，每一款甜品都像是精心打造的小藝術(shù)品，細(xì)節(jié)滿(mǎn)滿(mǎn)?！拔覀兊哪繕?biāo)很簡(jiǎn)單，就是把產(chǎn)品做好，把口碑做扎實(shí)?！焙斡詈闷鹨粔K草莓蛋糕，指著上面新鮮飽滿(mǎn)的草莓笑著說(shuō)，“我們選用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口面粉，靠自然發(fā)酵出麥香；咖啡現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)磨，挑選的都是精品豆子；甜品使用純動(dòng)物奶油、應(yīng)季水果，堅(jiān)決不添加防腐劑和香精，讓大家能吃得放心、安心?！?/p>

談及未來(lái)，何宇涵依然保持著那份堅(jiān)定與踏實(shí)，“我們將進(jìn)一步升級(jí)產(chǎn)品，結(jié)合南通本地節(jié)氣更新食材，研發(fā)出具有本土特色的新品；同時(shí)優(yōu)化甜品低糖配方，讓控糖人群也能放心享用，讓更多人感受到烘焙的溫暖?！?/p>

在KOOLIIY烘焙，每一份面包都帶著手作的溫度，每一杯咖啡都藏著匠心的味道，每一塊甜品都飽含對(duì)生活的熱愛(ài)。無(wú)論你想在復(fù)古角落里讀一本書(shū)，還是在多巴胺色系里拍一張照，這里永遠(yuǎn)有一杯熱咖啡、一塊剛出爐的面包，和一段屬于你的慢時(shí)光。

記者錢(qián)吳蝶 倪晨陽(yáng)